¿Cómo acompañar el sushi? Ocho bebidas con y sin alcohol para maridar
Bebidas con alcohol para maridar
Si sos fan del sushi probá con estas sugerencias para disfrutar una experiencia completa y sorprenderte con nuevos sabores. Una misma pieza puede saber muy diferente dependiendo de lo que tomes.
Conocé cómo acompañar el sushi correctamente con la lista que compartimos en esta nota. Desde las más tradicionales hasta las que no tanto pueden hacerte descubrir todo un mundo nuevo de posibilidades si sabés cómo maridarlas.
Cómo acompañar el sushi: opciones de bebidas con alcohol. Alerta para ansiosos: prestá atención a las recomendaciones en cada una de ellas.
Sake: una experiencia bien tradicional
Se trata de un popular fermentado japonés a base de arroz. Es la bebida típica con la que se puede acompañar el sushi en Japón. Si aún no lo has probado te recomendamos elegir variedades frutadas o ligeras que además van muy bien con pescados blancos.
Otra alternativa es el nigori que es una variedad del sake, más lechosa y blanquecina porque no se filtra.
Cerveza: es un sí pero sólo algunas variedades.
¿Cómo acompañar el sushi con cerveza? Dos características claves para un buen maridaje, elegirlas: claras o espumosas, tipo lager. Lo ideal para que tengas en cuenta si algún día podés es degustar este plato con una cerveza bien fría pero hecha en Japón.
Vinos blancos: la opción favorita y más popular
Es una de las grandes alternativas para maridar ya que es ideal para acompañar la combinación de arroz y pescado que supone el sushi, y ayuda a resaltar los sabores. Pero ¿qué varietales preferir? Los expertos se inclinan por Chardonnay y Sauvignon Blanc que acompañan muy bien piezas crudas o en tempura.
Vinos tintos: una opción menos convencional
¿Ya has probado esta combinación? Aunque no muchos la tengan como primera opción, animarse a elegir un tinto puede dar gratas sorpresas. Lo que sí seguí la recomendación de elegir vinos jóvenes y livianos, que sean frescos y bastante frutados, y fundamentalmente con baja concentración de taninos.
Vinos espumantes: el toque de elegancia
Es una combinación muy elegida porque la frescura y acidez de estos vinos combinan de maravilla con el sushi pero no da lo mismo cualquier opción. Los que mejor se adaptan a esta comida asiática son los espumantes menos dulces. La recomendación para acompañar el sushi es elegir entre Brut Nature, que tiene de 0 a 3 gr de azúcar, o Brut que tiene de 0 a 12 gr de azúcar.
Opciones de bebidas sin alcohol. ¿Ya has probado maridar con la primera?
Té verde: una opción para no dejar de probar
Quizás te suene una combinación extraña para acompañar el sushi, pero en Japón es una bebida muy popular en las barras de sushi y es una de las opciones sin alcohol más destacadas para maridar. Podés elegir tomarlo frío o caliente, eso sí, se aconseja beberlo siempre puro, sin azúcar ni agregados.
Cítricos: combinación fresca y liviana
Para esta opción buscá tu exprimidor porque la recomendación es beber jugos de naranja o limón pero naturales y recién exprimidos para acompañar el sushi. Con estos zumos se van a resaltar los gustos dulces y salados del sushi.
Agua con gas, eficaz y refrescante
El agua con gas o soda no interferirá con ningún sabor de tus piezas de sushi. Es una alternativa sencilla pero muy aconsejable para tener en cuenta.
Ahora que ya sabes cómo acompañar el sushi con estas 8 opciones de bebidas ¿por cuál vas a empezar? Además para garantizar que tu próxima comida sea un éxito total repasá estos “Tips para disfrutar una cena japonesa”.
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